『FOOCOM.NET | 科学的根拠に基づく食情報を提供する...』 の新着エントリー
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超訳・放射能汚染2〜毒性学の建前は「極力低減」 | FOOCOM.NET www.foocom.net
前回の超訳・放射能汚染1〜疫学では「年間100mSv未満は大丈夫」より続く。 前回、疫学を基にした「100mSv未満であれば、大丈夫」の根拠について説明した。しかし、一方で科学者たちや食品安全委員会などは、「放射性物質の摂取、放射線の曝露はなるべく少ない方がいい」という方針も同時に示している。... 続きを読む
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超訳・放射能汚染1〜疫学が示す「年間100mSv未満は大丈夫」 | FOOCOM... www.foocom.net
● 「安全」か「低減必須」か―矛盾する情報 福島第一原子力発電所の事故による食品の放射能汚染は、人体にどれほどの影響を与えるものなのか? 模範解答は、「暫定規制値以下であれば安全。規制値を上回る高濃度汚染の食品には出荷規制がかけられているので出回らない」。新聞にはそう書いてある。でも、そう簡単... 続きを読む
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風評被害は起きて当たり前。市民をバカにしないでほしい | FOOCOM.NE... www.foocom.net
週刊誌「女性自身」の記事を読んで、その科学的根拠の欠如と、「おどろおどろしい話で誌面を埋めときゃいい」的仕事に対してあまりにも腹が立ったので、昨日のコラムで「女性週刊誌は信用するな!」と書いてしまった。短絡的だったなあ、と反省しきり、である。女性週刊誌だっていろいろだし、得意分野もあるので、「... 続きを読む
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女性週刊誌は信用するな! | FOOCOM.NET www.foocom.net
魚介類の放射能汚染が明らかになって、女性週刊誌が「食卓直撃!」だの「魚の選び方&食べ方」だのと記事にしている。だが、とてつもなくお粗末だ。とりわけ、「女性自身」(2011年4月26日号)には驚いた。 ●へんてこ・コメントが続々 まず、“食品汚染などの問題に詳しいジャーナリスト・郡司和夫さん”が... 続きを読む
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「放射能汚染と食品の安全について」メディアとの情報交換会 | FOOCO... www.foocom.net
(財)食の安全安心財団、食の信頼向上をめざす会主催の「原発事故による放射能汚染と食品健康影響評価について」と題するメディアとの情報交換会が4月7日、都内で開催された。厚生労働省、食品安全委員会の担当者が現状の説明を行った後、同会の唐木英明・東京大学名誉教授が解説し、集まった記者らと質疑応答が行... 続きを読む
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遺伝子組換え反対派生協などが、飼料としての利用を開始 | FOOCOM.NE... www.foocom.net
遺伝子組換え作物を食品として利用しないだけでなく、飼料としての利用も拒否してきた生協、団体が、震災による飼料工場の被災を理由に次々に、飼料利用に踏み出している。 大地を守る会 パル・システム生協 生活クラブ生協 私は、現在認可されている遺伝子組換え作物の食品や飼料としての安全性については、懸念... 続きを読む
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農薬と放射能についての安心とは・前編 | FOOCOM.NET www.foocom.net
長く農薬の安全研究や放射線主任者業務をしてきたが、日本農薬学会環境委員として、また第一種放射線取扱主任者としての立場から説明してみたい。皆様のお役に立つようなところが少しでもあれば幸いである。 1.不安の対象は何か 噂や風評、一部の専門家の扇動的な発言やマスコミによる拡大等で、一般の人々には大... 続きを読む
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ヤマザキパンはなぜカビないか | FOOCOM.NET www.foocom.net
こちらのページは以前、日経BP社 FoodScienceに掲載されていた記事になります。 当サイトから新規に投稿された記事については、こちらよりご覧ください。 本年の春先にある出版社から「ヤマザキパンはなぜカビないか」という本が出されたが、いつものくだらない非科学的な食品添加物排斥本と感じてい... 続きを読む
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FOOCOM.NET | 科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体 www.foocom.net
消費者団体として、農業、水産業、食品製造や加工、流通など食にまつわるさまざまな情報を、科学的根拠に基づいて分析し提供。リスクコミュニケーションに寄与します「食」が変わる!〜東北地方太平洋沖地震(4/1) 東北地方太平洋沖地震と津波、それに伴う福島第1原子力発電所の事故は、農林水産業や「食の安全... 続きを読む
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ごあいさつ | FOOCOM.NET www.foocom.net
消費者団体として、農業、水産業、食品製造や加工、流通など食にまつわるさまざまな情報を、科学的根拠に基づいて分析し提供。リスクコミュニケーションに寄与しますFOOCOM.NETは、だれでも無登録で読める無料ウェブ媒体です。 運営は、非営利の消費者団体「Food Communication Com... 続きを読む