-
江戸時代の農業を考える : アグリサイエンティストが行く gan-jiro.cocolog-nifty.com
-
ヤン・ウェンリーですら「出所不明の謎の名言」は生まれる(?)いわんや昔の人々をや。 - 見えない道場本舗 d:id:gryphon
-
『食事の文明論』の読書メモ1 - 栄養学のメモと活用 d:id:kuiiji_harris
- You-me 「第二次世界大戦前の農村の生活では、昨日と今日と同じ料理をつくることはごくあたりまえのことであった。」毎晩のおかずに頭悩ますのは昭和も大分進んでからのお話〜
-
「日本型食生活」をやめよう - 栄養学のメモと活用 d:id:kuiiji_harris
- mobanama 以前明治以降の婦人誌を調べた本を読んだが、動物性タンパク質摂取量の少なさにびっくりした。昭和30年代においてもまだ今に比べれば非常に低いんだもんな。
- damae ちょっと脳卒中について誤解がある米が/今は脳卒中でもなかなかぽくっと逝けないよ。治療が進歩してるので/昔(昭和40年代くらいまで)は脳卒中になるのは40〜50代が多かった。年取る前にぽくっと逝ってしまう。
- tatsunop 日本の伝統って、古くて明治以降、場合によっては戦後とかだったりするからなぁ。/ 栄養学は日本が秀でてるものの一つだから、トンデモを廃して科学的なデータでしっかり研究して欲しいところ。
- machida77 2008年の記事。こういう情報はなかなか知られない。栄養学科でさえ日本の伝統とかマクロビとかが良いものとして扱われる始末。
- kiku-chan
- You-me 一つ一つは伝統的なものであってもまとまって「日本型食生活」となると全然伝統的ではないというね
-
小麦戦略でお米が衰退したのか【後編】その2 - とらねこ日誌 d:id:doramao
- tatsunop 各種の誤解と、それを敢えて利用してる人達の意向が混ざって「伝統」が強化されてる感じか。
- ystt
- takehiko-i-hayashi
- mobanama 目いっぱいよく言っても富裕階級の食事なんだよな、一部妄想人が言ってる日本の伝統の食事とか「元禄時代」の理想食って。40年代生まれでも知れば十分外挿して理解できることなのにな。
- complex_cat 古からある「文化」に偽装された「知恵」には注意しないといけないですね。古文書の知恵であろうと,まともなのかどうなのかを検証できるのも今の科学水準があってこそに依存しているのだし。
- You-me 卵も昭和30年代くらいまでは結構なごちそうでしたからね〜/すき焼きがありがたがられるネタなんかも昭和50年代には消えていくわけで、たんぱく質が十分とられるようになったという時代を反映?
- T-3don 伝統的和食の「伝統」。と小麦「たたき」。
- yottoki 大変おもしろかったです、ありがとうございました。天然や自然という言葉と同じ様な文脈で使われる「伝統」はちょっと気持ち悪い
- OSATO
- machida77 歴史の浅い日本型食生活、そして小麦戦略による米飯の否定はなかったことなど。現在の食育や食生活観が、作られた伝統と歴史による虚像に基づいている問題。
- yu-kubo
- doramao パン食、小麦でお米消費量が減ったの?シリーズ最終回です。日本型食生活の誕生にはアメリカの小麦戦略が関係していた等、色々詰まっています。力はいってます。宜しくモフモフ
-
小麦戦略でお米が衰退したのか【後編】その1 - とらねこ日誌 d:id:doramao
-
小麦戦略でお米が衰退したのか【前編】 - とらねこ日誌 d:id:doramao
- ystt 「『べき論』が架空の敵を仕立てあげ、本質的な問題が解決されないまま温存されてしまう事が問題」「日本人の米離れと謂うよりもむしろ穀類ばなれが進んでいる。」
- okemos 1 RT
- You-me 「日本人の米離れと謂うよりもむしろ穀類ばなれが進んでいる。特に大麦ばなれが著しく主食としての役割はほとんどなくなってしまった。数字の上では大麦減少分を小麦が吸収したと見ることが可能ではある。」
- kiku-chan あとでちゃんと読む/オイラは小林よしのりの戦争論で読んだ気が。。。違ったかな?
- yottoki 『関係省庁はパンを憎んでも何も解決しないのだから、ご飯を炊いてゆっくり食べることのできるような労働・生活環境の整備をしっかりやってもらいたいところです』
- OSATO
- Asay 食育やマクロビによく引用される「日本人のパン食が増えて米を食べなくなった」説、「パンとアメリカ小麦戦略」に関する記事の紹介。 2 RT
- T-3don 小麦戦略に対する突っ込みの紹介と疑問点の提示。丁寧。/そー言えば私も最近主食の米・大麦率が下がって小麦の比率が上がっているよーなきがするヴァイツェン的な意味で。
- ryankigz ベーテーの小麦陰謀論検証。
- machida77
- fuka_fuka パンアメリカンがいかにして破綻に至ったかの話(違)。こういう検証物は大好物であります。人がいかに「信じたい話」に飛びつきやすいか。 3 RT
- complex_cat 後半もものすごく期待。
- yu-kubo "日本人の米離れと謂うよりもむしろ穀類ばなれが進んでいる。" 「理科離れというより勉強離れ」みたいなもの? 2 RT
- k-takahashi 『関係省庁はパンを憎んでも何も解決しないのだから、ご飯を炊いてゆっくり食べることのできるような労働・生活環境の整備をしっかりやってもらいたい』 コメの消費量が減ったのはアメリカの陰謀だ、という説の検証
- koumet ビールの消費量はどうかなとふと思った
- blackshadow 小麦=パンはブルジョワの思考。戦前はすいとんやうどんが庶民の食事だったし、今も粉モンは下町の人気者。あとラーメンの小麦消費も結構馬鹿にならんと思われる。国民食的に。
- doramao 日本人のコメ離れはアメリカのコムギ戦略のせいでおこったの?という説を検証する論文の紹介です。もちろん、どらねこの意見も書いてます。検証は自分の思い込みや見たいモノを追い求めるバイアスが最大の敵ですね。
-
ファラデーもベンジャミン・フランクリンもそんな事は言ってない - 火薬と鋼 d:id:machida77
- tatsunop 実際には言われてない名言まとめwikiとかあれば便利かもしれない。
- takehiko-i-hayashi
-
complex_cat
流石の指摘。
1 RT
1 RT
-
@kuri_kurita
「20年もたてば云々…」 ← ホメオパスなんかも言いそうだな。 (^_^;)
RT @complex_cat: 流石の指摘。
-
@kuri_kurita
「20年もたてば云々…」 ← ホメオパスなんかも言いそうだな。 (^_^;)
- bem21st 2 RT
- machida77 あの逸話は説明をあきらめて「後になったら役に立ちますよ」と根拠なく言ってるのと変わらない。当時の人間ならジョーク扱いされて終わりだが、現代の問題を抱えた人間にとってはたとえ実話でも良い例ではない。
- You-me ↓不覚にもwwwwツボるwwwww>さわやかふぁらで~
- Mochimasa この手の話は漢文の故事成語みたいなものだから実話かどうかが重要でない場面もあるとは思う。もちろん、実話かどうかは区別されるべきだけど。
- ryankigz
- doramao こういう記事を読むとさわやかな気持ちになる。さわやかふぁらで~ 4 RT
- proto_typo
- yu-kubo 今でもこの手の話にはころっとダマされてしまいがちなので注意したい。 1 RT
-
【2ch】ニュー速クオリティ:大河ドラマ「平清盛」時代考証担当がキレそう 「脚本家が歴史について何も知らない。もうダメだ…」 news4vip.livedoor.biz
-
私的メモ:江戸時代のデフレ対策と和算の関係 - Togetter togetter.com
-
トルコ首相、1930年代のクルド人虐殺を公式に謝罪 国際ニュース : AFPBB News www.afpbb.com
-
大日本帝国の敗北の振り返れば、食料自給率確保なんてばからしい話 - Togetter togetter.com
-
小野妹子が男だと知っていた高学歴ツイッタラー - Togetter togetter.com
- You-me (盛り上がってない方へのツッコミ)もう…子のつく名前の女の子は頭がいいって何年前の本だと思ってるんだろう…15年前だよ。さすがにもう調査として古いってヴァ/ちなみに相関があるってだけだからね
-
SYNODOS JOURNAL : 「アノニマス」の歴史とその思想 塚越健司 synodos.livedoor.biz
-
「土人女を集め慰安所開設」/中曽根元首相関与示す資料/高知の団体発表 www.jcp.or.jp
- complex_cat
- You-me ま、大勲位が本当のことをしゃべってるとは思ってなかったけど
- kiku-chan 国内に残る内部資料が証拠かあ
-
昔流行ったラジウム水 :: Archives www.cml-office.org
- You-me うひょー
-
色々な戦国武将の甲冑 まとめ:【2ch】ニュー速VIPブログ(`・ω・´) blog.livedoor.jp:insidears
- highcampus 武具
- You-me どーしても「サーベルタイガーはなぜ絶滅したのか」という話を思い出さずにはいられないのれす
-
アップルのゲーム機に対する挑戦、「ピピン」を振り返る : Kotaku JAPAN www.kotaku.jp
-
NHK クローズアップ現代 パソコン界の先駆者(スティーブ・ジョブズさん) cgi4.nhk.or.jp
- You-me
- proto_typo
- complex_cat
- jt_noSke へぇ 見よう! 1 RT
-
ohira-y
追悼
1 RT
1 RT
-
黒マッチョニュース : 【社会】 中国人「発見されたのが韓国でなくて幸いだった」 〜日本で宋・欧陽修の書簡発見 鎌倉幕府の金沢文庫が収蔵していたもの kuromacyo.livedoor.biz
- You-me 中には「文化大革命で焼かれてなくてよかった」というコメントあるに違いない:-P
3 RT