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老舗の味！ 玉ひで「親子丼」の再現レシピ | nanapi [ナナピ]

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老舗の味！ 玉ひで「親子丼」の再現レシピ | nanapi [ナナピ]

記事本文 編集する 履歴 老舗の味！ 玉ひで「親子丼」の再現レシピ 著者：yurie Tweet お気に入りに追加 はじめに 人形町にある「玉ひで」といえば、いわずと知れた親子丼の名店。 トロットロ玉子と甘めの味付けが特長の、あの美味しい元祖親子丼が自宅でも食べられたら嬉しくありませんか？ ここでは以前、料理専門誌に掲載された割り下の比率を参考に、自宅でもできるよう、分量と手順を簡略化して再現してみました。 材料　（1人分） 鶏もも肉と胸肉（皮をとったもの）...80ｇ 玉子（L）… 2個 (A)本みりん... > このページを見る

最終更新時間: 2012年07月16日02時22分
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