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晩酌メニュー！釣った鯵で、醤油漬け＆梅と大葉の【竜田揚げ】 - 只今、お料理勉強中！
先日釣った鯵で【竜田揚げ】でした！ 醤油、生姜、にんにくに漬け込み揚げたのと、梅と大葉の【竜田揚げ... 先日釣った鯵で【竜田揚げ】でした！ 醤油、生姜、にんにくに漬け込み揚げたのと、梅と大葉の【竜田揚げ】で、 醤油漬けは、味がしっかり、ビールにピッタリ！ 梅と大葉は、さっぱりとした味わい、日本酒、焼酎に良く合い、 見た目は少し難ありな感じですが、外はカリッと！中はフワッと！揚がり、 またまた、お酒が進む晩酌メニューになりました！ 釣ってきた当日に裁き、冷凍保存した鯵でしたが、臭みなども無く、 当日に食べた新鮮さにも劣らない感じでした！ 次の鯵料理を何を作るか楽しみに！ 命に感謝な晩酌メニューでした！ cookingsam.hatenablog.com
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