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G7 広島サミット
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明日から三日間は全国的にお天気も良いそうで、嬉しいです。 私は、待ちに待った3年ぶりの帰省です。また、大型連休ではなく仕事の日もありますので、翌週までブログを数日お休みいたします。 帰省でできれいな景色が撮れたら、ここに載せたいと思っています。 少し前ですが、スーパーで一風堂のなまらーめんを購入。 大きめのチャーシューしか売っていなかったので、チャーシュー麺みたいになってしまいました。一枚で良かったかも。。。卵も柔らかすぎてちょっと失敗。キクラゲもありません。 外食のラーメンがもちろん美味しいですが、家で食べる『家ラー』も、最近の物はかなりお店の味に近付いてきていると思います。 (家系も家ラーと言いますね) 珍しいラーメンが売っているとつい、買いたくなってしまいます。 家ラーは段取り良く作れるかが決め手ですが、私はいつもバタバタです。 いつもに増して短い文章となってしまいましたが、皆様もよ
賞味期限が近いホットケーキミックスがあったので『バナナマフィン』を作りました。 ホットケーキミックスは賞味期限が長いので、非常食として常備しています。(未開封なら1年〜1年半です)災害時、仮に卵や牛乳ががなくても水だけあれば何か作れますし、腹持ちも結構いいと思います。コロナ禍で一時品薄になりましたが、現在は供給も安定しており、我が家のローリングストックの主要メンバーです(^ ^) 今回参考にしたレシピです。↓ ホットケーキミックスdeバナナマフィン by hayawazaa 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが382万品 (このレシピをベースに、自分で少し変更した点を備忘録として残します。) ①バター→植物性のケーキ用マーガリンへ変更。 ②バター、砂糖は10gずつ減らした。 ③マーガリンはレンジで溶かさず常温で柔らかくし、泡立て器で混ぜてクリーム状に、さらに砂糖を入れてからもしっ
先日息子の高校の卒業式がありました。 保護者は卒業式のみに参列し、卒業式後の祝賀会は先生方と生徒達だけで校内にて行われました。祝賀会の開催は3年ぶりだったそうです。 話題になってるマスクについて。息子の学校は受験が終わっていない生徒もいることから、全てマスク着用で行われました。 親にとって、3年間はあっという間に過ぎました。 3年前、希望の高校に合格し、制服を買いに行った日のこと。 入学前の用品購入の際、体操着、上履きなど順番に購入していったところ教科書販売の時点で現金が足りなくなり、慌てて近くのコンビニのATMに駆け込んだこと。(高校から教科書が実費で、結構高いんですよね...) 新型コロナウィルスという得体の知れない感染症の流行により、楽しみにしていた入学式もないまま5月末まで自宅学習になり、その間一度も学校に通えなかったこと。 修学旅行に参加するためにはPCR検査の陰性が条件で、結果
久しぶりに『スノーボールクッキー』を焼きました。 無塩バターに砂糖を加え白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。そこにアーモンドプードルと小麦粉を加えてさらに混ぜます。 まとまったら、丸く成形して焼き、焼けたクッキーは熱いうちに粉砂糖を入れたボウルに入れて粉砂糖をしっかりまぶして出来上がりです。 クッキーといえば。。。 子供の頃、『ママレンジ』シリーズの、『ママクッキー』を持っていました。 とても欲しくてねだって買ってもらったおもちゃです。おもちゃでクッキーが焼けるなんて当時画期的だったと思います。 暇さえあればママクッキーを使いクッキーを焼いていました。懐かしいな。 ↓ママレンジ https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ママレンジ
ホタルイカが店頭に並ぶ季節になりました。 この時期を待ってました♪大好きなので嬉しいです。 数年前までは、食べた後に何となく喉に違和感が 残る気がしてあまり好きではなかったのですが、 下処理をすると食べやすくなると知り、試しにやってみたところ 口触りがとても良くなり、それからはすっかり ホタルイカファンになりました。 《下処理》 ①目玉を取り除く②トンビをとる③軟骨を上から引っ張って取る この作業が結構楽しくて。 特に軟骨がスッと抜けるので面白いです。夢中になります。 (右側が取り除いたものです) 私は取り除いた方が好きですが、その部分が美味しいのにもったいない と思われる方もいらっしゃるかも知れません。あくまで個人的な好みです。 私はすり下ろした生姜と醤油のみの味付けにしています。 アルコールにも合うのでお酒のおつまみに最高。 お酒と一緒ではなく白いご飯に乗せて食べても止まりません。 今
家族から鮮やかなバラの花束をもらいました♬ きれい⭐️⭐️ 一見生花のようですが、じつは「入浴剤」です。 一回の使用は200mlに対して1ケです。 こんな感じで花の部分が入浴剤(バブルバス)になっています💛 アワアワにした浴槽に残りの花びらを浮かべ、ローズの香りを楽しみました。 ゆっくりお風呂に浸かると 疲れも取れますね。ありがとう! 〜いただきもののお菓子〜 主人が頂いてきた有名な小川軒のレイズン・ウイッチ。 新橋のお店だと思っていましたが代官山と記載があり、 代官山にもお店があることを知りました。 洋菓子 代官山小川軒 (オガワケン) - 代官山/ケーキ | 食べログ しっとりクッキーにまろやかバタークリームとレーズン、とても美味しい。 六花亭のバターサンドも好きです。甲乙つけ難いな〜。 北海道といえば、こちらも主人が会社の方からお土産でいただいた スノーサンド。 スノーサンド -
今日のお弁当は炸醤麺弁当でした。 平日は家族の分も作るのでだいたいお弁当を持参しています。土曜日は 会社の近くで外食したり、近くで買ったりしていますが、やはりお弁当持参の方が お金も掛からず、休憩時間も長く休めるのでなるべく持参しています。 兼業主婦なので、休みの日は当日の夕飯+翌日の弁当+翌日の夕飯、余力があれば作り置きおかずなど作っています。 ちなみに昨日は当日夜のキムチ鍋と、翌日の炸醤麺弁当と、翌々日の牛丼弁当の仕込み、 と肉系のおかずを3つ同時進行していました。 そんな時は能率を良くするために下ごしらえの順番を考えます。 まず、野菜をカットする場合は香りがある野菜は後回しにし、キュウリなど 生で食べる野菜を先に刻みます。今回だと炸醤麺用のキュウリの千切りが最初。 キュウリは多めにカットして残りは翌日以降の朝のサラダやこの後作るキムチ鍋の 白菜の残りと浅漬けにするつもりでタッパーに入
旬の野菜の長ネギ・大根・白菜が美味しいですね。 またそれぞれ、鶏肉と相性が良いと感じています。 ある日は鶏大根を作りました。 また別の日は鶏肉と長ネギの炒め物を作りました。 刻んだニンニクを炒め一旦取り出し、小麦粉をはたいた鶏肉を焼きます。 鶏肉がカリッとしてきたらネギを入れニンニクを戻し、塩・胡椒で味つけます。 とても簡単です。 手の込んだ料理ももちろん美味しいですが、シンプルな塩・胡椒のみの 炒め物が実は一番美味しいような気もします。 少し前からニトリで購入したシリコンのスプーン型ゴムヘラを 調理に使用するようになりました。上の炒め物でも使用しています。 (↓ニトリで購入しましたが、私が買ったものと現在は少し形状が 変わっているようです) シリコン調理スプーン通販 | ニトリネット【公式】 家具・インテリア通販 海老チリなどのソースが多い炒め物を作る時、また盛り付ける時にも とっても便
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